Cannabis Schokolade ist eines der beliebtesten Edibles überhaupt – und das aus gutem Grund. Die Kombination aus hochwertigem Kakao und Cannabis ergibt ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. In diesem ausführlichen Rezept zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du Cannabis Schokolade in drei Varianten selber machen kannst: als Zartbitter-, Vollmilch- und weiße Schokolade. Egal ob du Anfänger bist oder bereits Erfahrung mit Edibles hast – dieses Rezept ist einfach umzusetzen und liefert zuverlässig großartige Ergebnisse.
Schokolade und Cannabis passen aus mehreren Gründen perfekt zusammen. Schokolade enthält natürliche Fette, die die Aufnahme von THC und anderen Cannabinoiden unterstützen. Das Kakaofett in hochwertiger Schokolade ist ein idealer Träger für Cannabis-Wirkstoffe. Außerdem enthält Kakao Theobromin und Anandamid, die zusammen mit den Terpenen des Cannabis ein harmonisches Gesamterlebnis schaffen.
Die Herstellung von Cannabis Schokolade zuhause hat mehrere Vorteile:
Für Cannabis Schokolade brauchst du eine fettbasierte Cannabis-Zubereitung. Die beiden häufigsten Optionen sind:
Falls du noch keine Cannabisbutter oder Cannabis Kokosöl hergestellt hast, empfehlen wir dir, zuerst unsere entsprechenden Anleitungen zu lesen. Die Qualität deiner Cannabis-Grundzutat bestimmt maßgeblich das Ergebnis deiner Schokolade.
| Zutat | Menge (Zartbitter) | Menge (Vollmilch) | Menge (Weiß) |
|---|---|---|---|
| Kuvertüre / Schokolade | 200 g Zartbitter (70%+) | 200 g Vollmilch | 200 g Weiße Schokolade |
| Cannabisbutter ODER Cannabis Kokosöl | 30 g | 30 g | 30 g |
| Kakaobutter (optional) | 10 g | – | – |
| Vanilleextrakt | ½ TL | ½ TL | ½ TL |
| Meersalz (Fleur de Sel) | 1 Prise | 1 Prise | – |
| Toppings (optional) | Nüsse, Orangenzesten | Keksstücke, Karamell | Himbeeren, Pistazien |
| Utensil | Hinweis |
|---|---|
| Wasserbad (Topf + Schüssel) | Zum schonenden Schmelzen der Schokolade |
| Silikonform oder Tafelform | Für die gewünschte Schokoladenform |
| Küchenthermometer | Für präzise Temperaturkontrolle |
| Silikonspatel | Zum Rühren und Ausgießen |
| Backpapier | Als Unterlage |
Brich die Schokolade oder Kuvertüre in kleine Stücke und gib sie in eine hitzebeständige Schüssel. Setze die Schüssel auf einen Topf mit leicht köchelndem Wasser. Wichtig: Die Schüssel darf das Wasser nicht berühren! Rühre die Schokolade langsam mit einem Silikonspatel, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Für ein perfektes Ergebnis solltest du die Schokolade temperieren. Das bedeutet, sie auf eine bestimmte Temperatur zu erhitzen und dann kontrolliert abzukühlen:
Sobald die Schokolade die richtige Arbeitstemperatur erreicht hat, gibst du die Cannabisbutter oder das Cannabis Kokosöl hinzu. Rühre sanft aber gründlich, bis alles homogen vermischt ist. Die Cannabis-Zutat sollte Raumtemperatur haben, damit die Schokolade nicht klumpt.
Gib den Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz hinzu. Das Salz intensiviert den Schokoladengeschmack und rundet das Aroma ab. Rühre alles nochmals gut durch.
Gieße die Cannabis-Schokolade vorsichtig in deine vorbereiteten Formen. Klopfe die Formen leicht auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen. Jetzt ist der Moment, um optionale Toppings wie gehackte Nüsse, Trockenfrüchte oder Keksstücke auf die Schokolade zu streuen.
Stelle die Formen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Die Schokolade sollte vollständig fest und glänzend sein, bevor du sie aus der Form löst. Vermeide das Gefrierfach – zu schnelles Abkühlen führt zu einer matten Oberfläche und schlechterer Textur.
Für beeindruckende Schokoladen-Tafeln verwendest du eine flache Silikonform oder gießt die Schokolade einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Hier einige beliebte Topping-Kombinationen:
Die Stärke deiner Cannabis Schokolade hängt direkt von der Potenz deiner Cannabisbutter oder deines Cannabis Kokosöls ab. Eine grundlegende Berechnung:
Wenn deine Cannabisbutter etwa 10 mg THC pro Gramm enthält und du 30 g auf 200 g Schokolade verwendest, enthält die gesamte Charge ca. 300 mg THC. Bei 10 Stücken wären das 30 mg pro Stück – eine mittlere bis starke Dosis.
Empfehlung für Anfänger: Starte mit 5–10 mg THC pro Portion. Du kannst die Menge der Cannabisbutter entsprechend anpassen. Denke daran: Bei Edibles setzt die Wirkung erst nach 30–90 Minuten ein. Nimm nicht mehr, bevor du die volle Wirkung spürst!
Cannabis Schokolade hält sich bei richtiger Lagerung lange frisch:
Bewahre die Schokolade immer in einem luftdichten Behälter auf, um Gerüche und Feuchtigkeit fernzuhalten. Beschrifte den Behälter deutlich, damit niemand versehentlich zugreift.
Grundsätzlich ja, aber hochwertige Kuvertüre oder Schokolade mit hohem Kakaobutteranteil liefert die besten Ergebnisse. Kochschokolade und Kuvertüre schmelzen gleichmäßiger als Tafelschokolade.
Berechne den THC-Gehalt deiner Cannabisbutter und teile die Gesamtmenge durch die Anzahl der Portionen. Anfänger sollten mit 5–10 mg THC pro Portion starten und mindestens 2 Stunden auf die Wirkung warten, bevor sie nachdosieren.
Matte Schokolade entsteht durch falsches Temperieren oder zu schnelles Abkühlen. Das beeinflusst nur die Optik – Geschmack und Wirkung bleiben gleich. Beim nächsten Mal achte auf die korrekten Temperiertemperaturen.
Ja! Verwende Zartbitterschokolade (ohne Milchpulver) und Cannabis Kokosöl statt Cannabisbutter. Weiße vegane Schokolade auf Basis von Kakaobutter ist ebenfalls erhältlich.
THC baut sich bei Lichteinwirkung und Wärme langsam ab. Bei korrekter Lagerung (kühl, dunkel, luftdicht) bleibt die Wirkung über Monate erhalten.
Bei hochwertiger Zartbitterschokolade harmoniert der leicht herbe Cannabis-Geschmack gut mit dem Kakao. Wenn du den Geschmack minimieren möchtest, verwende stärker konzentrierte Cannabisbutter – dann brauchst du weniger davon.
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Dieser Artikel wurde von AboutWeed erstellt und dient ausschließlich zu Informationszwecken.
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