Cannabis Erdnussbutter ist ein vielseitiges und köstliches Edible, das in keiner Cannabis-Küche fehlen sollte. Die natürlichen Fette der Erdnüsse sind perfekte Träger für Cannabinoide, und der kräftige Erdnussgeschmack harmoniert hervorragend mit dem Aroma von Cannabis. In diesem ausführlichen Rezept zeigen wir dir, wie du deine eigene Cannabis Erdnussbutter von Grund auf selber machen kannst – mit frisch gerösteten Erdnüssen und Cannabis Kokosöl.
Erdnussbutter ist eines der besten Edible-Formate überhaupt. Die Kombination aus hohem Fettgehalt und Protein macht sie zum idealen Cannabis-Träger. Hier sind die wichtigsten Vorteile:
| Zutat | Menge | Hinweis |
|---|---|---|
| Erdnüsse (ungesalzen, geschält) | 400 g | Rohe oder bereits geröstete |
| Cannabis Kokosöl | 40 g | Leicht erwärmt (flüssig) |
| Honig oder Ahornsirup | 1–2 EL | Nach Geschmack, optional |
| Salz | ½ TL | Nach Geschmack anpassen |
| Kokosöl (regulär) | 1 EL (optional) | Für extra Cremigkeit |
| Zutat | Menge | Variation |
|---|---|---|
| Kakaopulver | 2 EL | Schoko-Erdnussbutter |
| Zimt | 1 TL | Zimt-Erdnussbutter |
| Vanilleextrakt | 1 TL | Vanille-Erdnussbutter |
| Chiliflocken | ½ TL | Scharfe Erdnussbutter |
| Zartbitterschokolade (gehackt) | 50 g | Chunky-Choco Variante |
| Utensil | Hinweis |
|---|---|
| Leistungsstarker Food Processor oder Standmixer | Mindestens 600 Watt empfohlen |
| Backblech | Zum Rösten der Erdnüsse |
| Silikonspatel | Zum Abschaben der Seiten |
| Saubere Schraubgläser | Zur Aufbewahrung (2–3 Gläser à 200 ml) |
Heize den Backofen auf 170 °C vor. Verteile die rohen Erdnüsse auf einem Backblech in einer einzelnen Schicht. Röste sie 10–15 Minuten, bis sie goldbraun sind und nussig duften. Wende sie nach 7 Minuten einmal. Wenn du bereits geröstete Erdnüsse verwendest, überspringe diesen Schritt – aber frisch geröstete Erdnüsse ergeben ein deutlich intensiveres Aroma.
Lass die gerösteten Erdnüsse mindestens 10 Minuten abkühlen. Heiße Erdnüsse lassen sich schwerer zu einer glatten Butter verarbeiten und können den Motor deines Mixers überhitzen.
Gib die Erdnüsse in deinen Food Processor und mixe sie auf höchster Stufe. Der Prozess durchläuft mehrere Phasen:
Habe Geduld – der Prozess dauert 8–12 Minuten. Mache alle 2–3 Minuten eine kurze Pause, um den Motor nicht zu überlasten.
Sobald die Erdnussbutter glatt und cremig ist, gib das leicht erwärmte Cannabis Kokosöl hinzu. Mixe weitere 30–60 Sekunden, bis es vollständig eingearbeitet ist. Das Kokosöl verbessert nicht nur die Konsistenz, sondern sorgt auch für eine gleichmäßige Verteilung der Cannabinoide.
Gib das Salz und nach Wunsch den Honig oder Ahornsirup hinzu. Starte mit weniger Süße – du kannst immer noch nachsüßen. Mixe kurz durch und probiere. Passe nach Geschmack an.
Jetzt ist der Moment für optionale Zusätze wie Kakaopulver, Zimt oder Vanille. Mixe sie kurz unter. Wenn du eine Crunchy-Variante möchtest, hebe eine Handvoll grob gehackte Erdnüsse mit einem Spatel von Hand unter – nicht mixen!
Fülle die fertige Cannabis Erdnussbutter in saubere, trockene Schraubgläser. Lass sie bei Raumtemperatur abkühlen, bevor du die Deckel fest verschließt. Im Kühlschrank aufbewahren.
Für eine ultracremige Konsistenz mixt du die Erdnüsse 10–12 Minuten lang und gibst bei Bedarf 1 EL extra Kokosöl hinzu. Das Ergebnis ist eine seidige, streichfähige Erdnussbutter, die sich perfekt als Aufstrich eignet.
Nimm vor dem Mixen etwa 60 g Erdnüsse heraus und hacke sie grob mit einem Messer. Verarbeite die restlichen Erdnüsse wie gewohnt zu cremiger Butter und rühre die gehackten Stücke am Ende von Hand unter. Die Nussstücke geben einen tollen Biss.
Gib 2 EL ungesüßtes Kakaopulver und 1 EL extra Honig zur fertigen Erdnussbutter. Optional: 50 g gehackte Zartbitterschokolade von Hand unterrühren für Schokoladenstückchen in der Creme.
Füge 1 TL Zimt, 1 TL Vanilleextrakt und 1 EL Ahornsirup hinzu. Schmeckt fantastisch auf Pfannkuchen oder Porridge.
Mische ½ TL Chiliflocken, 1 TL Sesamöl und 1 TL Sojasauce unter. Perfekt als Dip oder für asiatische Nudelgerichte.
Gib 2 EL weiches Karamell und ½ TL grobes Meersalz hinzu. Ein süß-salziger Traum auf jedem Brot.
Die Dosierung bei Cannabis Erdnussbutter ist wichtig, da man als Erdnussbutter-Fan gerne großzügig zugreift. Hier die Berechnung:
Bei 40 g Cannabis Kokosöl mit 10 mg THC/g und insgesamt ca. 450 g Erdnussbutter enthält die gesamte Menge 400 mg THC. Ein Esslöffel (ca. 30 g) enthält dann ca. 27 mg THC – eine moderate bis starke Dosis.
Empfehlung: Starte mit einem Teelöffel (ca. 10 g = ca. 9 mg THC) und warte mindestens 90 Minuten auf die Wirkung. Beschrifte das Glas deutlich mit dem THC-Gehalt pro Portion.
Selbstgemachte Erdnussbutter kann sich natürlich trennen – das Öl setzt sich oben ab. Das ist normal! Rühre es einfach wieder unter, bevor du die Erdnussbutter verwendest. Bewahre sie immer im Kühlschrank auf und verwende stets saubere Löffel.
Ja, das funktioniert einwandfrei und spart Zeit. Achte darauf, ungesalzene Erdnüsse zu kaufen, damit du das Salz selbst kontrollieren kannst. Frisch geröstete schmecken aber intensiver.
Entweder hat dein Mixer zu wenig Leistung, oder du hast nicht lang genug gemixt. Der Prozess dauert 8–12 Minuten. Ein leistungsstärkerer Food Processor (ab 600 Watt) liefert bessere Ergebnisse. Zur Not 1 EL neutrales Öl hinzufügen.
Grundsätzlich ja, aber Cannabis Kokosöl ergibt eine neutralere und cremigere Konsistenz. Der Buttergeschmack kann leicht durchkommen und die Erdnussbutter muss zwingend gekühlt aufbewahrt werden.
Anzeichen sind: ranziger Geruch, bitterer Geschmack, Schimmelbildung oder ungewöhnliche Farbe. Bei Unsicherheit entsorge sie lieber. Frische Erdnussbutter riecht angenehm nussig.
Ja! Mandeln, Cashews oder Macadamia-Nüsse eignen sich ebenfalls hervorragend. Die Verarbeitung ist identisch, nur die Röstzeit kann variieren. Cashew-Butter wird besonders cremig, da Cashews weicher sind.
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Dieser Artikel wurde von AboutWeed erstellt und dient ausschließlich zu Informationszwecken.
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