Cannabis Nutella – oder besser gesagt: Cannabis Haselnuss-Schokocreme – ist eines der köstlichsten und vielseitigsten Edibles, die du zuhause herstellen kannst. Stell dir vor: cremiger Haselnussaufstrich, verfeinert mit Cannabis Kokosöl, frisch zubereitet und ganz ohne Palmöl. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du deine eigene THC Schokocreme von Grund auf selber machst – gesünder und leckerer als jedes Fertigprodukt.
Selbstgemachte Cannabis Haselnuss-Schokocreme hat gleich mehrere Vorteile gegenüber gekauften Edibles:
| Zutat | Menge | Hinweis |
|---|---|---|
| Haselnüsse (ganz, ungeschält) | 250 g | Alternativ: bereits geröstete Haselnüsse |
| Zartbitterschokolade | 100 g | Mindestens 50 % Kakao |
| Cannabis Kokosöl | 40 g | Flüssig (leicht erwärmt) |
| Kakaopulver (ungesüßt) | 3 EL | Hochwertiges Backkakao |
| Puderzucker | 80 g | Nach Geschmack anpassen |
| Vanilleextrakt | 1 TL | Echte Vanille bevorzugen |
| Salz | ¼ TL | Verstärkt den Geschmack |
| Milch oder Hafermilch | 2–4 EL | Für die gewünschte Konsistenz |
| Utensil | Hinweis |
|---|---|
| Leistungsstarker Standmixer oder Food Processor | Mindestens 600 Watt |
| Backblech | Zum Rösten der Haselnüsse |
| Küchentuch | Zum Entfernen der Haselnusshäutchen |
| Wasserbad (Topf + Schüssel) | Zum Schmelzen der Schokolade |
| Saubere Schraubgläser | Zur Aufbewahrung (2–3 Gläser à 200 ml) |
Heize den Backofen auf 180 °C vor. Verteile die Haselnüsse auf einem Backblech in einer einzigen Schicht. Röste sie 10–12 Minuten, bis sie goldbraun sind und duften. Schüttele das Blech nach der Hälfte der Zeit einmal durch. Die Haselnüsse sind fertig, wenn die Häutchen aufplatzen und sich leicht ablösen.
Gib die heißen Haselnüsse in ein Küchentuch und reibe sie kräftig darin. Dadurch lösen sich die bitteren Häutchen. Du musst nicht jedes einzelne Häutchen entfernen – etwa 80 % reicht aus. Lass die Haselnüsse vollständig abkühlen.
Gib die gerösteten Haselnüsse in einen leistungsstarken Food Processor oder Standmixer. Mixe sie auf höchster Stufe. Dieser Schritt erfordert Geduld: Zuerst werden die Nüsse zu Mehl, dann zu einer krümeligen Masse, und nach 8–12 Minuten entsteht ein glattes, fließendes Nussmus. Stoppe zwischendurch und schabe die Seiten herunter. Das natürliche Öl der Haselnüsse macht die Masse von selbst cremig – du brauchst kein zusätzliches Öl.
Während die Nüsse verarbeitet werden, schmelze die Zartbitterschokolade im Wasserbad. Rühre gelegentlich um, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist. Nimm sie vom Herd und lass sie leicht abkühlen (auf ca. 40 °C).
Gib zum Haselnussmus die geschmolzene Schokolade, das Cannabis Kokosöl, das Kakaopulver, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und das Salz. Mixe alles auf mittlerer Stufe, bis eine homogene, cremige Masse entsteht. Füge löffelweise Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Creme wird im Kühlschrank etwas fester, also mach sie ruhig etwas flüssiger als gewünscht.
Fülle die fertige Cannabis Schokocreme in saubere Schraubgläser. Lass sie zunächst bei Raumtemperatur vollständig abkühlen, bevor du den Deckel schließt. Bewahre die Gläser im Kühlschrank auf.
Die Dosierung bei Aufstrichen ist besonders wichtig, da man leicht mehr isst als geplant. So berechnest du den THC-Gehalt:
Bei 40 g Cannabis Kokosöl mit 10 mg THC/g enthält das gesamte Rezept 400 mg THC. Das Rezept ergibt ca. 400 g Schokocreme. Ein Esslöffel (ca. 20 g) enthält also ca. 20 mg THC – eine moderate Dosis.
Empfehlung: Für Einsteiger empfehlen wir, mit einem halben Teelöffel (ca. 5 mg THC) zu beginnen. Beschrifte das Glas klar mit dem THC-Gehalt pro Portion.
Ersetze die Zartbitterschokolade durch weiße Schokolade und lass das Kakaopulver weg. Das Ergebnis ist eine helle, mildere Variante.
Verwende Zartbitterschokolade ohne Milchanteil und Hafermilch statt Kuhmilch. Mit Cannabis Kokosöl ist das Rezept bereits milchfrei.
Behalte eine Handvoll gehackte Haselnüsse zurück und rühre sie am Ende unter. Die Nussstückchen geben eine tolle Textur.
Gib 1 EL starken Espresso oder 1 TL Instant-Espressopulver hinzu. Der Kaffee intensiviert den Schokoladengeschmack wunderbar.
Da keine Konservierungsstoffe enthalten sind, halte immer saubere Löffel bereit und vermeide Krümel im Glas. Beschrifte den Behälter deutlich und bewahre ihn sicher auf.
Ja, Mandeln, Cashews oder Macadamia-Nüsse funktionieren ebenfalls. Das Ergebnis schmeckt anders, ist aber genauso lecker. Haselnüsse ergeben den klassischsten Geschmack.
Gib 1–2 EL neutrales Öl (Sonnenblumenöl) hinzu, um den Prozess zu erleichtern. Günstigere Mixer brauchen manchmal bis zu 15 Minuten – Geduld ist hier der Schlüssel. Mach regelmäßig Pausen, damit der Motor nicht überhitzt.
Entweder wurden die Haselnüsse nicht lang genug gemixt, oder es ist Feuchtigkeit in die Masse gelangt. Stelle sicher, dass alle Zutaten und Utensilien trocken sind. Bereits ein Tropfen Wasser kann Schokolade zum Klumpen bringen.
Ja, aber Kokosöl ergibt eine glattere Konsistenz und einen neutraleren Geschmack. Bei Cannabisbutter kann der Buttergeschmack leicht durchkommen.
Nein! Cannabis Nutella ist ausschließlich für Erwachsene bestimmt. Bewahre sie immer deutlich beschriftet und außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
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Dieser Artikel wurde von AboutWeed erstellt und dient ausschließlich zu Informationszwecken.
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